Ohne Ofen trotzdem einen gut schmeckenden Schokoladenkuchen backen zu können funktioniert. Das Rezept gibt’s hier.
Schokoladenanteil: Ca. 17%
Zutaten
- Kekse: 200g
- Butter: 125g
- Bitterschokolade: 150 g
- Frischkäse: 250g
- Sahne: 200g
- Zucker: 75 g
Zubereitung
Teig
- Die Kekse fein zerkrümeln, so dass keine groben Stücke mehr zu sehen und zu spüren sind.
- Die Butter zerlassen, aber aufpassen, dass sie nicht zu heiß wird.
- Butter und Kekskrümel vermischen und in eine Springform (26 cm) drücken.
Füllung
- Schokolade schmelzen
- Sahne schlagen
- Zucker und Frischkäse verrühren und unter die steifgeschlagene Sahne ziehen.
- Die etwas abgekühlte flüssige Schokolade untermischen.
- Die Füllung auf dem Keksboden gleichmäßig verteilen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.