Ohne Ofen trotzdem einen gut schmeckenden Schokoladenkuchen backen zu können funktioniert. Das Rezept gibt’s hier…
Schokoladenanteil
Ca. 17%
Zutaten
Kekse: 200g
Butter: 125g
Bitterschokolade: 150 g
Frischkäse: 250g
Sahne: 200g
Zucker: 75 g
Zubereitung
Teig:
Die Kekse fein zerkrümeln, so dass keine groben Stücke mehr zu sehen und zu spüren sind.
Die Butter zerlassen, aber aufpassen, dass sie nicht zu heiß wird.
Butter und Kekskrümel vermischen und in eine Springform (26 cm) drücken.
Füllung:
Schokolade schmelzen
Sahne schlagen
Zucker und Frischkäse verrühren und unter die steifgeschlagene Sahne ziehen.
Die etwas abgekühlte flüssige Schokolade untermischen.
Die Füllung auf dem Keksboden gleichmäßig verteilen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.