Ein Schokoladenkuchen macht immer Freude. Hier ist das Rezept zum Glücklichsein:
Schokoladenanteil
ca. 12,7 % (ohne Kakaopulver)/ 15,2% mit Kakopulver
Zutaten
Mehl: 125 g
Zucker: 180 g
Butter/ Margarine: 125 g
Bitterschokolade: 100 g
Milch: 130 ml
Kakaopulver: 20 g
Eier: 1 Stk.
Backpulver: 1 TL
Vanillezucker: 1 Pck.
Schmand/ Sahne: 1 EL
Zubereitung
Butter vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Sie lässt sich dann besser vermischen.
Schokolade zerkleinern und schmelzen.
Schmand, Milch, Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Eier vermischen.
Die Geschmolzene Schokolade hinzugeben und gut verrühren.
Teig in die Form (Entweder Springform oder Asch)
Bei ca. 170°C 25 Minuten backen. Stäbchenprobe, ob der Teig innen durch ist.