Aufreißen, Einrühren! Nicht Hier!. Richtig selbst gemachter Schokoladenpudding. Zum Rezept…
Schokoladenanteil
19,5%
Zutaten
Bitterschokolade: 125 g
Speisestärke: 35 g
Milch: 500 ml
Eier: 1 Stk.
Zucker: 3 EL
Kakaopulver: 2 EL
Zubereitung
Schokolade hacken
5 EL Milch mit der Speisestärke mischen
Zucker, Kakao, restliche Milch und Schokolade aufkochen bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
Die aufgelöste Stärke und das Ei dazugeben.
Erneut aufkochen und dabei ständig rühren.
Den Pudding in eine Form füllen
Für ca. zwei Stunden kühlstellen