Aufreißen, Einrühren! Nicht Hier!. Richtig selbst gemachter Schokoladenpudding. Zum Rezept…
Schokoladenanteil: 19,5%
Zutaten
- Bitterschokolade: 125 g
- Speisestärke: 35 g
- Milch: 500 ml
- Eier: 1 Stk.
- Zucker: 3 EL
- Kakaopulver: 2 EL
Zubereitung
- Schokolade hacken
- 5 EL Milch mit der Speisestärke mischen
- Zucker, Kakao, restliche Milch und Schokolade aufkochen bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
- Die aufgelöste Stärke und das Ei dazugeben.
- Erneut aufkochen und dabei ständig rühren.
- Den Pudding in eine Form füllen
- Für ca. zwei Stunden kühlstellen