Aufreißen, Einrühren! Nicht Hier!. Richtig selbst gemachter Schokoladenpudding. Zum Rezept…

Schokoladenanteil

19,5%

Zutaten

Bitterschokolade: 125 g

Speisestärke: 35 g

Milch: 500 ml

Eier: 1 Stk.

Zucker: 3 EL

Kakaopulver: 2 EL

Zubereitung

Schokolade hacken

5 EL Milch mit der Speisestärke mischen

Zucker, Kakao, restliche Milch und Schokolade aufkochen bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Die aufgelöste Stärke und das Ei dazugeben.

Erneut aufkochen und dabei ständig rühren.

Den Pudding in eine Form füllen

Für ca. zwei Stunden kühlstellen